簡単すぎ!レシピ

[相葉マナブ]抹茶アイス釜飯とハンバーグ風釜飯のレシピ!材料と作り方をおさらい!

2020年10月11日放送の[相葉マナブ]では「第13回 釜-1グランプリ」が放送されました。

今回も様々な釜飯が登場しましたが、その中でも放送終了後SNSで話題になっていた、

  • 抹茶アイス釜飯
  • ハンバーグ風釜飯

のレシピ、材料や作り方をおさらいしていきたいと思います。

特に見事優勝に輝いた”抹茶アイス釜飯”は、味の想像がつかない!気になる!作ってみたい!食べてみたい!と思った方も多いのではないでしょうか。

参考にしていただけたら幸いです。

[相葉マナブ]抹茶アイス釜飯のレシピ 材料と作り方

【抹茶アイス釜飯】

材料

  • 米 3合
  • 水 300ml
  • 抹茶アイス 1個(200ml)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ブナシメジ 1/2個
  • 鶏もも肉 1枚
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩 小さじ1
  • 酢 小さじ1/2
  • 粗びきコショウ 適量

作り方

  1. 玉ねぎはくし切り、ブナシメジは石づきを取り小房に分け、鶏もも肉はひと口大に切る。
  2. 炊飯器に浸水した米、水、玉ねぎ、ブナシメジ、鶏もも肉を入れて、真ん中を少しへこませる。
  3. 固形コンソメ、塩、酢、粗びきコショウを加え、真ん中に抹茶アイスを入れて炊く。

ポイントは”酢”!

抹茶アイスにお酢、、、なかなか斬新ですがこのちょっとのお酢を入れることで抹茶の緑色がより鮮やかになり、味が締まるそうです。

味は思ったよりも甘すぎず、後味に抹茶の風味がするということで、子供ウケもよさそうですね。

気になった方、是非一度作ってみてください!



[相葉マナブ]ハンバーグ風釜飯のレシピ 材料と作り方

【ハンバーグ風釜飯】

材料

  • 米 3合
  • かつお昆布ダシ 370ml
  • しょう油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 氷 120g
  • 合い挽き肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • コショウ 適量
  • ナツメグ 少々
  • セージ 少々
  • オールスパイス 少々
  • ケチャップ 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 生パセリ 適量
  • 粗びきコショウ 少々

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 炊飯器に浸水した米、かつお昆布ダシ、しょう油、みりんを入れて混ぜる。
  3. 玉ねぎ、合い挽き肉を加え、塩、コショウ、ナツメグ、セージ、オールスパイスを挽き肉に振る。
  4. ケチャップ、中濃ソース、牛乳に浸したパン粉を挽き肉の上にのせて、氷を入れて炊く。
  5. 炊き上がったら茶碗に盛り、パセリ、粗びきコショウをかける。

ポイントは、”スパイスは挽き肉の振る”ことと、”パン粉をしっかり肉の上に乗せる”こと。

こうすることで肉にしっかりスパイスの香りが付き、炊き上がった時の肉のパサつきも抑えることができます。

こちらもハンバーグ大好きな子供に作ってあげたいレシピですね。

お弁当にも良さそうです。

是非作ってみてくださいね。



まとめ

今回は相葉マナブで紹介された、

  • 抹茶アイス釜飯
  • ハンバーグ風釜飯

のレシピをおさらいしました。

具だくさんの釜飯は普段の食事はもちろんお弁当にも重宝しますよね。

おにぎりにして冷凍保存もおすすめです!

どちらも材料を炊飯器に入れるだけで簡単に出来るので、是非作ってみてくださいね。

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