簡単すぎ!レシピ

【レシピあり】ホットケーキミックスを使って炊飯器でふんわりパンケーキを作る方法

おうちで過ごす時間が多くなり、子供のおやつに重宝するホットケーキミックスが各地で品切れ状態になり話題になりました。

現在はというと、少しずつお店でも見かけるようになってきましたね。

私もつい最近、近所のスーパーでやっと手に入れることができたので、さっそくおうちおやつを作ってみました。

超簡単な炊飯器を使ったレシピです!

今回はホットケーキミックスを使って炊飯器でパンケーキを作る工程や出来上がりについて、ご紹介したいと思います。

炊飯器で作る!ふんわりパンケーキの材料

(3合炊き炊飯器使用)

  • 卵          1個
  • 牛乳         100cc
  • マヨネーズ      大さじ2
  • ホットケーキミックス 150g

ふんわりの秘密はマヨネーズ

マヨネーズを加えて作ると、マヨネーズに含まれる油と酢が卵のたんぱく質の結合を緩やかにするので、ふんわりとした食感が生まれるのだそうです。

炊飯器で作る!ふんわりパンケーキに使用した道具

  • ボウル
  • 泡立て器
  • ゴムベラ
  • 炊飯器

これだけ道具があれば作れちゃいます。

炊飯器は3合炊きを使いました。

炊飯器で作る!ふんわりパンケーキの作り方

  1. ボウルに卵、牛乳、マヨネーズを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  2. ホットケーキミックスを加えてさらによく混ぜる。
  3. 炊飯器の内窯に入れて炊く。(今回はケーキモードで40分)
  4. 炊きあがったら内窯を取り出し、お皿をかぶせてひっくり返して取り出す。

簡単すぎませんか?

以上の4工程だけです。

最高の出来でした

炊きあがったものをすぐに取りだしお皿に出してみると、とてもきれいな焼き色が均一についていて最高の完成度でした!

今回は内側に油やバターは塗っていません。

それでもきれいに取り出すことができました。

思ったよりも膨らんで厚さが出ていて、ふんわりとしていました。

やはりマヨネーズの効果はすごいです!

食べてみた感想は?

一口食べてみると、本当にふわふわで美味しかったです。

口いっぱいに広がる幸せを感じました。

パンケーキの名前の通り甘さをそんなに感じないので、食事に合わせてもいいなと思いました!

ちなみに気になるのはマヨネーズだと思いますが、マヨネーズの味は全く感じませんでした。

まとめ

こんなにふわふわで厚みのあるパンケーキが超簡単に家で作れるなんて、本当に最高だと思いました。

混ぜて炊飯器に任せるだけなので、失敗の心配いらずです!

これは子供に作ってあげたら大喜び間違いなしですね。

このふんわりパンケーキはそのまま食べても充分美味しいおやつになりますが、

  • ホイップクリームを添える。
  • ジャムを添える。
  • 食事に合わせる。
  • 生地に抹茶やココアを混ぜて作る。
  • 生地にチョコチップを加えて作る。
  • 生地にハムやチーズを混ぜて作る。(ケークサレ風)

こんなアレンジをしてもおいしく食べられると思いました。

簡単なので、お子さんのいるご家庭は是非一緒に作ってみてほしいなと思います!

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