簡単すぎ!レシピ

【レシピあり】炊飯器で話題のバスクチーズケーキを作る超簡単な方法とは

2018年7月にオープンしたバスクチーズケーキ専門店「GAZTA(ガスタ)」

このガスタが火付け役となって今やバスクチーズケーキは爆発的人気となりました。

コンビニ各社が次々とバスクチーズケーキやバスクチーズケーキの関連商品を発売し、SNSでは常に話題になります。

最近ではスーパーでも見かけるようにもなり、よりバスクチーズケーキが身近なものとなってきましたね。

  • 表面が黒焦げの見た目とは裏腹に、中はとろっとクリーミー。
  • それでいてとっても濃厚なところが癖になる!

これがバスクチーズケーキの特徴です。

作るのは難しいかな?と思いがちなバスクチーズケーキですが、今回はなんと炊飯器を使って、超簡単に作ってみました!

果たして出来上がりはどうだったのか?!

実践結果をお伝えします!

炊飯器バスクチーズケーキの材料

(3合炊きの炊飯器使用)

  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 生クリーム 200cc
  • 薄力粉 30g

砂糖は上白糖、グラニュー糖、三温糖のいずれを使っても大丈夫です。

生クリームは濃厚性を出すために動物性のものをオススメします。

お好みでレモン汁、またはバニラエッセンスを加えてもOKです!

炊飯器バスクチーズケーキに使った道具

  • ボウル
  • 泡立て器
  • ゴムベラ
  • 炊飯器

なんとこれだけです!

炊飯器は今回は3合炊きのものを使用しました。

薄力粉のダマが気になるときはふるいが必要になります。

少量なので茶こしで代用可能です。

「サラサラタイプ」の薄力粉を使えばふるう手間がなく楽ちんですよ!

炊飯器バスクチーズケーキの作り方

  1. 材料のクリームチーズと卵、生クリームは常温に戻しておく。
  2. ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムベラで滑らかになるまで練り混ぜる。(もしここでクリームチーズがダマになったり固くて混ぜにくいときは、耐熱ボウルを使っている場合は電子レンジで軽く温めてください。)
  3. 泡立て器に持ち替えて、砂糖を加え良く混ぜる。
  4. 卵を1個ずつ入れてその都度良く混ぜる。
  5. さらに生クリームを入れて混ぜる。
  6. 最後に薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜる。
  7. 出来上がった生地を炊飯器の内釜に流し入れる。
  8. ケーキモードがあればそのモードで炊く。(今回は60分炊きました。普通の炊飯モードやおかゆモードでも大丈夫です。)
  9. 炊きあがったら内窯を取り出して、そのまま粗熱を取る。
  10. 冷めたらお皿に出して、冷蔵庫で最低半日以上休ませる。

炊飯器の内釜がフッ素加工してあれば、内側にバターを塗る必要はありません。

くっついてしまうのが心配であれば塗ってあげてください。

材料をどんどん入れて混ぜるだけです!超簡単!

出来上がり

今回はまだ熱いときにお皿に出してしまったので、少し形がいびつになってしまいました。

また底に空気が入ってしまっていたので、底の焼き色にもムラができています。

またキレイに焼けるようリベンジします!

味の感想

よりバスクチーズケーキに近づけるために、表面をバーナーで炙ってみました。

実際に食べてみると、フォークを入れた感じはずっしりしっとり。

甘さも程よく濃厚ねっとりでとても美味しかったです。

中がとろーりとはいきませんでしたが、しっかりバスクチーズケーキが出来上がりました!

まとめ

今回は炊飯器で超簡単に大人気スイーツのバスクチーズケーキを作ってみました。

ほんと誰でも作れます。

そして結果は大成功!

特徴あるバスクチーズケーキの食感がしっかり再現出来ていて、味も抜群に美味しかったです。

材料を用意したら、ワンボウルで混ぜるだけで、あとは炊飯器にお任せなので本当に簡単でした。

家でおやつを作る機会も増えていると思うので、是非みなさんも炊飯器バスクチーズケーキにチャレンジしてみてくださいね!

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